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Recettes du Trophée Masse

Magret - Vanille & épice au choix - consulter les recettes 

Médaillon de pigeon foie gras pruneaux, illustration de cèpe, salsifis roti, crème panais chocolat blanc, jus pigeon eau de vie

Recette d’Ahmed BEN SEMLALI, lauréat de la sélection Grand Sud Trophée Masse 15ème édition

Lobe de foie gras de canard poché dans un jus de langoustine, timballe de spaghetti au moelleux de langoustine, queue rôtie en Kadaïf et scorsonères.

Recette de Gilles Leininger, lauréat de la 14ème édition

Produits

Maison Masse, une famille au service de la gastronomie depuis plus de 135 ans.
Une expertise reconnue maintenant disponible pour les cuisiniers amateurs et les épicuriens
Les produits sélectionnés pour les meilleurs chefs

   Le concours

Le Trophée Masse Online

L'héritier du Trophée Masse.

Des recettes et des photos, un jury technique constitué de chefs reconnus, un vote en ligne par le grand public.

Une moyenne des deux pour départager et identifier le lauréat, le second et le troisième